Diferencias entre guacamole y guasacaca

Si lo analizamos de forma lógica y neutral lo podríamos ver así: Yo conozco varios países de America central y del norte de Sur America y en realidad lo q honestamente puedo decir es q tanto la guasacaca (salsa típica en Venezuela) como el guacamole (Creama mas pastosa de Centro America y México) dependiendo del tipo de restaurante, lugar ó región me han servido ambas en las mismas constelaciones gastronómicas (con carne, con tortillas, arepas, empanadas, etc) , lo q ví es q varía un poco pero de textura y sabor. Yo recuerdo q mis tatarabuela en Venezuela hacia la guasacaca en un mortero o picada muy pequeño sus ingredientes ya q no le gustaba usar la modernidad de la licuadora. Por otra parte existe un tipo de “ Pico de Gallo “(aguacate, cebolla, culantro, tomate picado finamente ) q en los restaurantes actuales mexicanos lo presentan como guacamole. Por otra parte la guasaca en Los llanos y Andes venezolanos cuando no era época de aguacates la hacian con solo que tenían en casa ya q la posibilidad de los supermercados no existía hace 80 años atrás, así q muchos ancianos quedaron con la tradición de adaptar los ingredientes la guasacaca a lo que tenían disponible. Y si comparo una guasacaca de Trujillo con una de Nueva Esparta saben muy diferente, igual el Guacamole de Playa del Carmen y el de Puebla. Creo también es interesante recordar q los mapas políticos y división territorial q hoy conocemos es de los últimos 100 años ó menos, lo q lleva a hacer difícil decir q es de un país ó de otro, además de todas las influencias culturales q han pasado a lo largo de los últimos siglos. Por último eso de cocinar con recetas estándar es de los últimos 50 años, anteriormente existía una pequeña base y lo demás dependía de la variedad de ingredientes q cada cada tuviera.

Sin duda alguna quien escribió estas diferencias entre guasacaca y guacamole no tiene la más mínima idea de la gastronomía venezolana.
Para empezar no puede considerarse a la guasacaca como una especie de "ensalada" porque este es más bien como un dip o una salsa gruesa para darle un gusto extra a diversos platos en especial a las parrillas o asados todo dependers si se prepara con una textura cremosa o bien con los ingredientes muy finamente cortados, en ambos caso el aguacate, palta o avocado se tritura para formar una pasta.
Por otro lado la guasacaca es una receta que se prepara en todo el país con diferentes matices culinarios los cuales no alteran o varían en lo absoluto la esencia de este delicioso acompañante por todos conocidos, pero lo que si no es procedente o cierto es que en ningún rincón del país se le agrega tomate... seria como decir que al guacamole le ponen piña o mango 🙄... con todo respeto por favor infórmese más antes de publicar semejantes erroneas definiciones.